绥宁新闻网讯（通讯员 杨新柯）近日，绥宁县市场监督管理局在全县范围内扎实推进网络餐饮专项整治行动。通过一系列组合拳，净化网络餐饮消费环境，压实从平台到商户的食品安全主体责任，让人民群众点得放心、吃得安心。

行动中，执法人员紧盯网络餐饮服务的关键环节与风险点，实施精准化、清单化排查。线上对入驻主流外卖平台的商户进行全覆盖筛查，重点核查其营业执照、食品经营许可证等主体资质是否真实有效、公示信息是否完整规范，严厉打击无证经营、超范围经营、一店双证以及虚构地址的“幽灵外卖”等违法违规行为。线下，执法人员深入餐饮门店后厨，对照线上信息进行实地核验，对食品原料采购贮存、索证索票、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、环境卫生以及外卖餐食包装“食安封签”使用情况等进行全面细致的检查，确保线上线下同标同质。

专项整治不仅重“管”，更重“帮”。针对小微餐饮业主普遍存在的“不懂法、不会管”痛点，执法人员主动化身“法规辅导员”，结合现场检查情况，耐心向经营户解读《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规中的具体要求，将专业性条款转化为通俗易懂的操作指南。“以前想规范却摸不着门路，执法人员这次专门教我们怎么分区分类、索证索票，心里一下就踏实多了。”一家刚完成整改的小餐饮商户坦言。通过这种“既查病又开方”的方式，经营主体逐步补齐管理短板，实现从“被动应付”到“主动规范”的转变。

在强化现场检查与指导的同时，绥宁县市场监管局统筹推进食品安全治理数字化转型，积极引导全县食品生产经营单位接入湖南省“互联网+AI监管”平台。执法人员现场向商户普及智慧监管效能，阐述其在强化内部管理、防范安全风险、提振消费信心等方面的优势，鼓励商户借力数字化手段，将后厨由“幕后”推向“屏前”，以透明操作树立诚信形象。目前，全县首批餐饮单位已完成接入并运行良好。下一步，该局将持续拓展平台覆盖面，推动监管模式从传统“人海战术”向“技术巡查、智能预警”的非现场监管升级，为全县网络餐饮食品安全构筑坚实的科技硬支撑。