绥宁新闻网讯（通讯员 杨新柯 向祖昌）为规范夜间餐饮经营秩序，筑牢夏季食品安全防线，5月26日至28日，绥宁县市场监督管理局在全县范围内开展了网络餐饮专项整治夜宵店食品安全攻坚行动。

“正好看看我们常吃的这家店后厨干不干净。”在大汉商业街，正在用餐的市民李女士看到检查人员时说。此次行动聚焦主体资质、健康管理、原料溯源及餐具消毒等环节，并针对小龙虾、烧烤等夏季热销食材的贮存与加工进行了重点查验。

在县城绿洲广场附近，执法人员向店主王师傅耐心解读《网络餐饮诚信经营告知书》：“守好法律底线、规范日常经营，生意才能更长久。”针对检查发现问题，执法人员现场“把脉问诊”，指导商家规范食材贮存、完善设施设备，并下达整改要求。这种“执法+普法”的模式，不仅消除了食品安全隐患，更提升了经营者的守法意识。

县市场监管局相关负责人表示，将持续开展“回头看”确保整改实效，探索“互联网+AI”智慧监管，构建“线上+线下”全时段监管体系，压实平台责任，凝聚共治合力，全力护航夜间消费安全。